L'évolution de l'élevage en Languedoc-Roussillon


(chiffres tirés de "saisons de bergers" de M. VERDIER)

Il n'est pas chose aisée de rendre compte avec précision de l'état actuel de l'élevage en Languedoc-Roussillon et de surcroit, lorsque l'on s'intéresse au territoire des garrigues languedociennes que nous avons déjà défini dans la partie un territoire, des acteurs.
Cette difficulté réside avant tout sur la définition parfois floue que l'on donne de l'élevage et la traçabilité des éleveurs eux-mêmes, qui parfois ne se déclarent pas et deviennent alors invisibles aux yeux des divers recensements effectués.
Même si les résultats exposés ici concernent la région dans sa globalité, voire les départements du Gard et de l'Hérault, on peut considérer que la tendance est la même pour le territoire des garrigues, intrinsèquement lié à la région.
Cependant, les chiffres parlent et le constat reste unanime : l'élevage en région Languedoc-Roussillon se porte mal et ne cesse de péricliter au fil du temps, dans une indifférence des plus déconcertante.



Evolution du nombre de moutons dans les départements de l'Hérault et du Gard de 1960 à 2000

année
  • Hérault
  • Gard
1960
  • 149000
  • 157000
2000
  • 8940
  • 27309
Baisse en %
  • 94
  • 82,6


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